Secando cogumelos mágicos

Secagem dos Cogumelos Mágicos

Os Cogumelos Mágicos podem ser conservados até uma semana em um saco de papel, na geladeira. Se não forem usados nesse tempo começarão a apodrecer como qualquer outro fruto. Congelar os Cogumelos Magicos não é um bom método, vai estragá-los. Há algumas formas de conservação. A secagem é a mais usada, talvez a mais prática e eficiente. Em resumo são esses os métodos de secagem:

a)- Usar dissecante, somente. Coloque os Cogumelos Magicos em um recipiente hermeticamente fechado, junto com dissecante. Não deixe em contato direto, entretanto. Use papel, pano ou um anteparo qualquer para separá-los. Prós: é a maneira mais “limpa”, e que afeta menos a potência. Se o dissecante for silica gel pode ser reaproveitado. Os Cogumelos Magicos ficam realmente secos a ponto de se esfarinhar quando pressionados na mão. Contras: precisa de uma grande quantidade de dissecante, mais ou menos 1kg de silica gel para cada 20 cogumelos médios, de uns 10cm cada, para ser rápido. Se for usado pouco dissecante, demora muito, e os cogumelos podem se apodrecer, especialmente os grandes, que devem ser cortados em pedaços antes, manipulação que leva à perda de potência.

  1. b) – Estufa com luz. Enrole os Cogumelos em papel toalha e depois em um pano bem escuro, que não deixe passar luminosidade nenhuma. Use uma folha de papel toalha para cada dois cogumelos médios, e coloque ums 4 folhas em um pano do tamanho de uma camisa. Coloque em um armário ou caixa fechada, com uma lâmpada de 100watts a uns 10-20cm. Prós: é um método barato, que gasta materiais do dia-a-dia, e exige somente a montagem de um local de secagem. Contra: os cogumelos não ficam tão secos quanto com dissecante, exceto os muito pequenos. Há alguma perda de potência se ficarem mais do que 4 ou 5 dias.
  2. c) – Com corrente de ar: Este com certeza é o melhor método para você desidratar seus cogumelos mágicos, você pode construir um túnel de vento para remover a maior parte da água que contém o seu cogumelo, lembrando aqui que o corpo do cogumelo é composto por 90% água. Aqui na Psiloshop temos um tutorial explicando como construir um túnel de vento, CLIQUE AQUI. Depois de você deixar seu cogumelo secando no tunel de vento por 24h, ele deverá ser acondicionado em um compartimento fechado por sílica.

A secagem dos Cogumelos Mágicos tem de estar bastante avançada em 4 a 5 dias, para não começarem a apodrecer. Guarde protegido da luz, em um recipiente hermeticamente fechado, depois de secos.

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